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　　为切实做好2025年中考期间食品安全保障工作，确保广大考生饮食安全，坦洲市场监管分局提前部署、多措并举，全面加强中考期间食品安全监管工作。

　　提前部署，压实责任

　　中考前镇市场监管分局组织召开2025年中考食品安全保障工作专题会议，组织2个考点及4个供餐学校食堂及周边食品经营单位负责人进行集中约谈。召开食品安全保障工作会，对各学校中考期间供餐食谱及食品安全应急预案进行现场审核，切实杜绝使用高风险食材，同时要求各学校落实好食品安全主体责任，确保考生饮食安全，做好食品安全保障工作。

　　源头把控，严格抽检

　　一是考前2周，镇市场监管分局对考点学校食堂及周边餐饮单位开展专项检查。重点对米、面、油、肉、蛋等大宗食材进行抽样检测，累计抽检食材12批次，合格率100%。二是把关源头，加强快检。中考期间，利用学校快检室食品安全快检设备，每日对米、面、油及蔬菜、肉类进行快速检测，最大限度预防中考期间食品安全事件的发生。截至目前，共完成农残、瘦肉精、黄曲霉素、克伦特罗等食品原料快检190余批次，结果全部合格。

　　全面排查，净化环境

　　对考点学校食堂、学校周边餐饮服务单位、食品超市、小卖部等开展全面检查和风险排查及周边餐饮单位的食品来源进行严格审查，确保所有食品原料均符合食品安全标准。同时，建立严格的索证索票制度，严禁无证经营和超范围经营。共出动执法人员72人次，检查校园及周边食品生产经营单位150家次。检查发现存在食品安全违法问题5起均已整改完毕。督促食品经营者严格履行进货查验义务，落实食品销售储存管理、不合格食品下柜销毁等食品安全管理制度。

　　驻点监管，全程保障

　　坦洲市场监管分局中考期间，对学校早、中、晚三个餐次进行全程监管。每天派出12名工作人员到六所学校饭堂全程驻点监督，共出动84人次，保障中考考生用餐1.5万餐次，驻点人员重点对饭堂食品原材料进货索证索票及快速检测、食堂内外环境卫生、加工操作、食品留样、餐用具清洗消毒、食品储存以及从业人员健康状况及着装规范等情况开展审核和全程监管，做到每餐必查，确保供餐符合规范要求。

　　应急值守，强化处置

　　建立24小时应急值班制度，保持12315投诉举报渠道畅通。组建14人的应急保障队伍，配备食品安全快速检测车1台，确保一旦发生食品安全突发事件能够快速响应、妥善处置。

　　通过此次检查，进一步强化了校园食堂及食品原材料供应商的食品安全意识，规范了经营行为，为中考考生营造了安全、健康的饮食环境。